Okategoriserade, Vad ska vi äta egentligen?

Del 2. Ska vi äta kött och hur mycket protein behöver vi egentligen?

I del 1, ”vad vi bör äta ur ett evolutionärt perspektiv”, har vi sett att vi mestadels ätit rå vegetabilisk kost under vår 20 miljoner långa evolution i Afrika. Det var först för ca 100 000 år sedan som vi började vandra norrut och därmed åt allt mer animalisk föda. Alltså har våra förfäder ätit till… Läs mer Del 2. Ska vi äta kött och hur mycket protein behöver vi egentligen?

Okategoriserade, Vad ska vi äta egentligen?

Del 1. Vad vi bör äta ur ett evolutionärt perspektiv

När jag ställer mig frågan ”vad ska vi människor äta egentligen?” går min första tanke till evolutionen och vad våra kroppar rent fysiskt är anpassade till att äta. Nästa tanke går till folk som lever i naturen och som äter så som deras förfäder gjort i många generationer, alltså ursprungsfolk som inte ätit processad mat.… Läs mer Del 1. Vad vi bör äta ur ett evolutionärt perspektiv