Del 3. Kopplingen mellan välfärdssjukdomar och kost
I del 1, ”vad vi bör äta ur ett evolutionärt perspektiv”, har vi sett att vi mestadels ätit rå vegetabilisk kost under vår 20 miljoner långa evolution i Afrika. Det var först för ca 100 000 år sedan som vi började vandra norrut och därmed åt allt mer animalisk föda. I del 2, ”Ska vi äta… Läs mer Del 3. Kopplingen mellan välfärdssjukdomar och kost